Présentation d'un marché couvert en zone rurale...
Il est bien difficile de trouver une origine du marché couvert d'autant qu'il en existe partout. J'imagine que les risques climatiques, la pluie en particulier, en sont la cause...
Ici en Thaïlande il y en a beaucoup. Et les prix pratiqués par les commerçants dans les marchés couverts alimentaires sont vraiment très bon marché et le bénéfice réalisé par ces marchands permet tout juste de vivre. Un simple exemple : l'épouse de l'un de mes copains possède une boutique de vente de différents produits d'alimentation et il m'a expliqué que son bénéfice brut sur chaque article varie de 1 à 5 baths...précisons qu'il faut 40 baths pour faire 1 euro...je vous laisse imaginer le nombre de produits qu'il faut vendre pour ganer 1 euro...il m'a précisé également que c'était volontaire...il gagne très peu sur chaque produit mais a beaucoup de clients car le bouche à oreille fonctionne très bien ici et les clients se communiquent entre eux les informations intéressantes de ce genre.
Bien, revenons à nos marché couverts...
Vous allez voir des gens d'ici... souriants, aimables, prêts à communiquer...
Maintenant entrons. Vous allez découvrir les gens qui y travaillent et ceux qui y achètent...
En fait il s'agit ici de la partie ajoutée à ce marché couvert. Il faut dire qu'il est ouvert tous les jours et qu'au fil du temps la surface couverte n'a plus suffi. Donc une allée a été ajoutée et couverte avec les moyens du bord...la clientèle continuant d'augmenter d'autres commerçants se sont installés et donc plus de place à nouveau sous les surfaces couvertes...alors ils s'intallent au milieu de l'allée passante... Tout ceci est admis par tout le monde car chacun sait que ces commerçants, aussi petits qu'ils soient, ont besoin de vendre pour vivre...
Ici on s'intéresse plus particulièrement aux poissons...
Tiens, d'ailleurs à ce propos je vais mettre en ligne une vidéo montrant une technique de pêche assez surprenante que je ne connaissais pas et que j'ai découverte en arrivant ici...
Je vous préviendrai quand elle sera visible ici...
...et ici aux légumes...
Vous allez voir plein de légumes que vous ne connaissez probablement pas en tout cas la plupart ne poussennt ni en France ni en Occident...
Vous allez voir des aubergines Thai Kermit, des aubergines thaïes vertes, des aubergines thaïes blanches, des aubergines pois en grappe, des Choï Sam, des choux chinois, des gombos...j'arrête...? D'accord...
Le nombre de légumes "verts" est très important ! Sur un même étalage il se peut qu'il y ait une vingtaine voire une trentaine de légumes différents...Je ne parle que des légumes, les herbes aromatiques c'est un peu pareil il y en a beaucoup. L'avantage est que la cuisine est très parfumée et de façons bien différentes. La nourriture thaïlandaise est vraiment délicieuse...croyez moi... :-)
Ici c'est un marché couvert dans l'extrême nord de la Thaïlande...
Ici c'est un marché que j'ai découvert aux environs de Chiang Rai dans le Nord, pas bien loin de la frontière avec la Birmanie.
Vous verrez que les produits alimentaires sont à peu près les mêmes qu'en région issane ou isan par contre les recettes culinaires sont différentes. De plus la langue utilisée par la population locale est assez différente de celle utilisée en région issane puisque mes copains m'ont dit ne pas comprendre tout ce que les gens disaient...
Grand, grand merci Mylène...! Ça fait bien plaisir d'avoir un signe de vous sur ce blog ! Désolé, aujourd'hui il doit faire au moins 40° ici...! Patience Mylène, les beaux jours arrivent... :-)
Mylène-5 dit :
20/4/2012 à 12h 12min
Merci pour ces ambiances ! C vraiment agréable surtout qu'ici il pleut, il fait froid ...
Je retrouve les gens et leur gentillesse, les odeurs, la chaleur !
